NÁVRAT DO REJSTŘÍKU BYLINEK
Poslední aktualizace 06.10.2022
  ARTYČOK.
Cynara cardunculus, subsp. scolymus(Hegi), artyčok kardový

Popis.
Vytrvalá bylina s přímou, plstnatou a nevětvenou, až 180 cm vysokou lodyhou. Listy má nedělené nebo peřenosečné, úkrojky kopinaté, zubaté a krátce osténkaté. Rub listů je bíle plstnatý. Květ je modrý. Velké úbory v průměru až 5 cm mají kulovité zá-krovy. Listeny jsou střechovitě složeny v několika řadách. Vnější jsou bodlinaté. Kvete v srpnu.

Výskyt.
Je původem ze Středomoří. U nás se vzácně pěstuje jako zelenina.

Užívaná část.
List (Folia cynarae).

Sběr a úprava.
List se sbírá v době květu rostliny a rychle se ve stínu suší. Umělá teplota nesmí přestoupit 40 °. Droga je bez pachu, hořké chuti.

Účinné látky a působení.
Obsahuje hořčinu cynarin, sliz a tříslovinu, inulin, různé enzymy, relativně hodně vitamínu A, méně vitamínu B, flavonové deriváty (scolymosid, cynarosid) a organické kyseliny.
Experimentálně a klinicky byl potvrzen silný účinek choleretický a cholekinetický (tvorba a vypuzování žluči). Příznivě ovlivňuje akutní a chronické záněty žlučových cest. Upravuje trávicí potíže. Obsahové látky zvyšují antitoxický účinek jater. Osvědčuje se při arterioskleróze a snižuje též hladinu cukru v krvi, pravděpodobně pro svůj diuretický vliv.

Užití.
Vnitřně jako cholagogum a antisklerotikum, v nálevu (2 polévkové lžíce řezaných listů na šálek vody), při jaterní nedostatečnosti, při zánětech žlučníku a žlučových cest, při dyspeptických potížích, dále jako diuretikum, též při chorobách ledvin a po operacích močového ústrojí.

Poznámka.
Artyčoky se pěstovaly už ve starém Egyptě, Řecku a Římě. V Římě byly důležitým jídlem při hostinách. Dužnaté a chutné květní úbory jsou velmi oblíbené ve Francii.
Příjemně hořká chuť artyčoku a její dobrý účinek na trávení přivedl některé západní podnikatele k jejímu využití v nápojovém průmyslu alkoholických i nealkoholických výrobků.